不同品牌、不同型号的干豆腐机器的操作方法可能会有所不同，但通常包括以下步骤：

1、准备原材料：将干黄豆和水按照一定比例混合，浸泡一段时间。

2、磨豆浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加水磨成豆浆。

3、煮豆浆：将磨好的豆浆用煮浆机，煮至沸腾。

4、点浆：将适量的卤水或石膏倒入豆浆中，搅拌均匀。

5、成型：将点好的豆浆倒入干豆腐机器中，通过自动泼脑、自动折叠、压制成型、剥皮。

以上是干豆腐机器的一般操作方法，具体的操作步骤可能会因品牌、型号等因素而有所不同，建议你参考机器的使用说明书进行操作。